Ilang porsyento ng asin ang sauerkraut?
Ilang porsyento ng asin ang sauerkraut?

Video: Ilang porsyento ng asin ang sauerkraut?

Video: Ilang porsyento ng asin ang sauerkraut?
Video: How To Make Sauerkraut 2024, Marso
Anonim

Magdagdag ng 16 gramo ng asin . TANDAAN: Ang inirerekomendang kaasinan para sa sauerkraut aktwal na saklaw mula sa 1.5-2.5%. Gumagamit ako ng 2.0% dahil madali ang matematika; huwag mag-atubiling gumamit ng 1.5% (x. o15) o 2.5% (x.

Kaya lang, gaano karaming asin ang kailangan para sa sauerkraut?

1 kutsara ng asin para sa 1¾ pound (800 gramo) ng mga gulay Upang makagawa ng dami ng sauerkraut na kasya sa isang 1-quart (1-litro) na garapon, kakailanganin mo ng 1 kutsara ng asin para sa bawat 1¾ pounds (800 gramo) ng mga gulay.

Alamin din, masama ba para sa iyo ang asin sa sauerkraut? kasi asin ay ginagamit upang parehong mapanatili ang pagkain at hikayatin ang paglaki ng mabubuting bakterya, maraming mga pagkaing mayaman sa probiotic tulad ng kimchi, sauerkraut at mataas din ang miso asin . Ang iba pang mga pagkaing mayaman sa probiotic, gayunpaman, ay mababa asin . (Tingnan ang Ornish Living, Kefir, Kombucha at Sauerkraut : Mga Fermented Food para sa Kalusugan ng Iyong Puso).

Bukod dito, gaano karaming asin ang inilalagay mo sa isang ulo ng repolyo sauerkraut?

Sa pangkalahatan doon ay mga 12 tasa ng ginutay-gutay repolyo sa isang 2 pound ulo . Magdagdag ng 1 kutsara ng dagat asin sa repolyo at ihalo ito.

Gaano karaming asin ang kailangan para sa pagbuburo?

Ang aming patakaran para sa asin sa gulay ferments ay 1-3 tablespoons bawat quart ng tubig.

Inirerekumendang: