Kailangan bang gumamit ng baking powder sa cornbread?
Kailangan bang gumamit ng baking powder sa cornbread?

Video: Kailangan bang gumamit ng baking powder sa cornbread?

Video: Kailangan bang gumamit ng baking powder sa cornbread?
Video: How to Make Cornmeal Yeast Rolls | SIMPLE Dinner Roll Recipe 2024, Marso
Anonim

Gamitin ang halo na ito bilang 1-to-1 na kapalit para sa baking powder . Halimbawa, a tinapay na mais recipe na tumutukoy sa 1 kutsara ng lata ng baking powder sabunutan ng gamit 1 kutsara ng pinaghalo na gawgaw, baking soda at cream ng tartar mixture. Gamitin karagdagang baking soda kung ang tinapay na mais kailangan ito ng recipe.

Kaya lang, ano ang ginagawa ng baking powder sa cornbread?

Baking powder ay isang pampaalsa na gumagawa ng carbon dioxide gas sa panahon ng pagluluto sa hurno proseso. Ang mga bula ng carbon dioxide gas ay nakulong sa batter habang nagluluto ito, na bumubuo ng mga puwang ng hangin sa mga resultang muffin.

Higit pa rito, maaari ba akong gumamit ng baking powder bilang kapalit ng baking soda? Upang kapalit ng baking powder para sa baking soda , lamang gamitin tatlong beses ang halaga ng baking powder gaya ng gagawin mo baking soda . Kaya kung ang isang recipe ay nangangailangan ng isang kutsarita ng baking soda , gamitin tatlong kutsarita ng baking powder sa halip. Ito ay hindi ganoon kadali, bagaman-dahil wala sa mga araw na ito.

Kasunod, ang tanong ay, ano ang maaari kong gamitin kung wala akong baking powder?

Ikaw maaaring gamitin ito bilang kapalit iyong baking pangangailangan kapag wala kang baking powder , sa pamamagitan ng paggamit ng dobleng dami ng cream ng tartar sa baking soda . Palitan ang isang kutsarita ng baking powder na may isang quarter o isang ikaapat na bahagi baking soda at kalahating kutsarita ng cream of tartar.

Ano ang ginagawa ng baking powder sa isang recipe?

pareho baking powder at baking soda ay mga kemikal na pampaalsa na nagiging sanhi ng pagtaas ng mga batter kapag inihurnong. Pinalalaki ng pampaalsa ang mga bula na naroroon na sa batter na ginawa sa pamamagitan ng pag-cream ng mga sangkap. Kapag a recipe naglalaman ng baking powder at baking soda , ang ginagawa ng baking powder karamihan ng pampaalsa.

Inirerekumendang: