Talaan ng mga Nilalaman:

Anong fermented vegetables?
Anong fermented vegetables?
Anonim

Ang mga atsara at pinaasim na repolyo ay kabilang sa mga pinakasikat mga fermented na pagkain . Ang mga ito mga pagkain ay madaling idagdag sa mga salad, sandwich, at iba pang mga pagkain. marami mga gulay ay mataas sa fiber at naglalaman ng mahahalagang bitamina at mineral.

Ang mga gulay na karaniwang ibinubuo ng mga tao ay kinabibilangan ng:

  • okra.
  • brokuli.
  • beets.
  • luya.
  • mga gulay ng mustasa.
  • talong.

Bukod dito, ano ang lasa ng fermented vegetables?

Ang lasa ng Mga Fermented na Gulay . Mga fermented na gulay , gusto atsara at sauerkraut, may signature tang na gustong-gusto ng mga foodies: medyo maasim at medyo malasa. Halimbawa, maraming tao ang hindi gusto labanos dahil sa kanilang makalupa panlasa at init, ngunit ang mga panlasa na iyon ay nagiging ganap na maluwag kapag ang labanos ay fermented.

Pangalawa, anong mga fermented na pagkain ang mabuti para sa iyo? Ang Bottom Line Kasama sa mga karaniwang fermented na pagkain kimchi , sauerkraut , kefir , tempe , kombucha , at yogurt . Ang mga pagkaing ito ay maaaring mabawasan ang panganib sa sakit sa puso at tumulong sa panunaw, kaligtasan sa sakit, at pagbaba ng timbang. Hindi banggitin, ang mga fermented na pagkain ay nagdaragdag ng tang at sarap sa iyong mga pagkain at isang mahusay na karagdagan sa isang malusog na diyeta.

At saka, paano ka kumakain ng fermented vegetables?

9 Mga Paraan Para Magdagdag ng Mga Fermented Food sa Iyong Diyeta

  1. Magdagdag ng kaunting kraut o kimchi sa breakfast burritos o scrambles.
  2. Maglagay ng isang tinidor sa mga balot ng tanghalian at mga sandwich.
  3. Magdagdag ng ilang kimchi o sauerkraut sa mga sandwich na inihaw na keso.
  4. Gawin itong tofu na sopas na may fermented miso paste.
  5. Magdagdag ng sauerkraut sa coleslaws at potato salad.

Ang mga adobong gulay ba ay fermented?

Ang ilan atsara ay maaaring maging fermented , ngunit ang iba ay hindi. Pagbuburo ay itinuturing na a pag-aatsara paraan, ngunit ito ay isang tiyak; sa kasong ito, ang acidic medium ay nilikha sa pamamagitan ng lactic acid pagbuburo . Sa panahon ng pagbuburo , ang mga starch at asukal sa pagkain ay na-convert sa lactic acid ng bacteria na lactobacilli.

Inirerekumendang: