May estrogen ba ang fermented soy?
May estrogen ba ang fermented soy?

Video: May estrogen ba ang fermented soy?

Video: May estrogen ba ang fermented soy?
Video: Is Soy and Phytoestrogen Safe During Menopause 2024, Marso
Anonim

Soy naglalaman ng isoflavones, na kumikilos tulad ng estrogen sa katawan. Samakatuwid, fermented soy maaaring mayroon isang mas proteksiyon na epekto laban sa kanser sa suso kumpara sa toyo pandagdag. Bukod pa rito, toyo ay naiugnay sa mas mahabang buhay pagkatapos ng diagnosis ng kanser sa suso.

Dito, ang fermented soy ba ay naglalaman ng phytoestrogens?

Sa mga pagkain, phytoestrogens ay naroroon bilang mga pinaghalong, kung saan ang mga isoflavone ay maaari lamang bumubuo ng isang maliit na bahagi. Ang proporsyon ng conjugated sa unconjugated form ay malaki ang pagkakaiba-iba sa mga pagkain, ngunit fermented soy mga pagkain, tulad ng miso o tempe, madalas naglalaman ng mas mataas na antas ng aglycone kaysa sa iba toyo -based na pagkain.

Gayundin, ang pag-inom ba ng soy milk ay magpapataas ng antas ng estrogen? Katamtaman toyo pagkonsumo ginagawa hindi sanhi mataas na antas ng estrogen sa mga lalaki. Ang isang pagsusuri sa panitikan sa Fertility and Sterility ay walang nakitang kaugnayan sa pagitan toyo paggamit sa mga lalaki at binago mga antas ng estrogen o binagong testosterone mga antas.

Isa pa, masama ba ang toyo sa mga hormone ng babae?

Marami sa ng toyo Ang mga benepisyo sa kalusugan ay na-link sa isoflavones-plant compounds na gayahin estrogen . Ngunit ang mga pag-aaral ng hayop ay nagmumungkahi na ang pagkain ng malalaking halaga ng mga estrogenic compound ay maaaring mabawasan ang pagkamayabong sa mga babae , nag-trigger ng napaaga na pagdadalaga at nakakagambala sa pag-unlad ng mga fetus at mga bata.

Mas mabuti ba ang fermented soy kaysa unfermented?

Tradisyonal pagbuburo sinisira ang mga antinutrients na ito, na nagpapahintulot sa iyong katawan na mag-enjoy ng toyo mga benepisyo sa nutrisyon. Gayunpaman, karamihan sa mga Kanluranin ay hindi kumonsumo fermented soy , ngunit sa halip walang ferment na toyo , karamihan sa anyo ng soymilk, tofu, TVP, at toyo pormula ng sanggol.

Inirerekumendang: