Nakakabawas ba ng taba ang pag-draining ng ground beef?
Nakakabawas ba ng taba ang pag-draining ng ground beef?

Video: Nakakabawas ba ng taba ang pag-draining ng ground beef?

Video: Nakakabawas ba ng taba ang pag-draining ng ground beef?
Video: How to remove/render fats from ground meat. 2024, Marso
Anonim

paghahatid ng 80 porsiyentong lean raw giniling na baka . Sa pamamagitan ng pagbabawas ang kabuuan mataba nilalaman sa pamamagitan ng pagluluto, pagpapatuyo at pagbabanlaw, ikaw din bawasan ang bilang ng mga calorie. Ibig sabihin sa pagluluto at draining ground beef , aalisin mo ang mga 45 hanggang 54 mataba calories, pagbabawas kabuuang calories sa 162 hanggang 171.

Higit pa rito, dapat ko bang maubos ang taba mula sa giniling na karne ng baka?

Ang maikling sagot ay, "Oo!" Mayroong iba pang mga kadahilanan na dapat tandaan, pati na rin. “Pagluluto at draining ground beef makabuluhang nababawasan mataba at calorie content,” sabi ni Dr. Garden-Robinson.

Higit pa rito, ilang calories ang nasa drained ground beef? Natuklasan ng pananaliksik mula sa Iowa State University noong 2002 na 4 na onsa ng 80 Ang % lean ground beef na piniririto, pinatuyo, na-blotter gamit ang mga paper towel at binanlawan ng mainit na tubig ay naglalaman ng 121 calories at 5 gramo ng fat-halos katumbas ng 95% lean beef, hindi pinatuyo.

Pagkatapos, gaano karaming taba ang nawawala sa nilutong karne ng baka?

Ang pinakadakila pagkawala sa mataba makikita ang nilalaman kapag mataas ang matabang giniling na karne ng baka ay niluto , pinirito man o inihaw. Ang halaga ng mataba sa isang meat patty na inihanda mula sa 27% matabang giniling na karne ng baka maaaring bumaba mula 35 gramo hanggang 18 gramo kapag inihaw; konti pa mataba ay nananatili sa pan frying (20 gramo).

OK lang bang alisan ng tubig ang giniling na baka sa lababo?

parati akong alisan ng tubig ang giniling na karne sa isang colander na may mangkok na nilagyan ng mga tuwalya ng papel. Punasan ang kawali at ilagay giniling na karne (kapag ganap na pinatuyo ) bumalik sa kawali para tapusin ang pagkain. Kapag tumigas ang mantika itinatapon ko sa basurahan. Huwag kailanman pababain ang lababo.

Inirerekumendang: