Paano ka sumibol ng hilaw na kasoy?
Paano ka sumibol ng hilaw na kasoy?

Video: Paano ka sumibol ng hilaw na kasoy?

Video: Paano ka sumibol ng hilaw na kasoy?
Video: Eating with Cashew fruit & Bagoong isda | Gawin nating ulam ang bunga ng kasoy 2024, Marso
Anonim

Magbabad hilaw na kasoy o anumang iba pang nut na may sapat na tubig upang matakpan ang mga ito at takpan ng isang mapusyaw na tela. Alisan ng tubig ang tubig tuwing 10 oras magdagdag ng sariwang tubig sa mga mani at ibabad muli ulitin ang prosesong ito tuwing 12 oras sa loob ng 48 oras. Pagkatapos nito, panatilihing palamig ang mga mani at ubusin sa loob ng isang linggo o higit pa, malamang na mabilis itong masira.

Kaya lang, kailangan bang sumibol ang cashews?

Talagang hilaw ang mga ito kasoy . Inirerekomenda na umusbong ang mga ito sa pamamagitan ng paunang pagbabad sa kanila sa isang solusyon sa tubig-alat upang ma-neutralize ang phytic acid, kahit na dapat mong panatilihin ang pagbabad sa hindi hihigit sa 6 na oras o ang kasoy maaaring malansa.

Gayundin, ligtas bang kumain ng hilaw na kasoy? talaga hilaw na kasoy hindi ligtas kainin . Ang " hilaw " kasoy sa mga tindahan ay talagang bahagyang steamed. Ang pag-ihaw ng mga mani ay dapat na neutralisahin ang urushiol na natitira sa kanila (Ipagpalagay ko na wala pa sila sa kanilang mga panlabas na shell). Gayundin, sa teknikal, kasoy ay hindi "mga mani".

Tungkol dito, gaano katagal ang pag-usbong ng kasoy?

Almond: ibabad ng 12 hanggang 24 na oras, pagkatapos umusbong para sa 2-3 araw. Brazil nuts, kasoy , hazelnuts, macadamias, pecans, pistachios at walnuts gawin hindi umusbong . Ibabad ng 12 hanggang 24 na oras, pagkatapos ay mag-dehydrate.

Paano ako makakapaghanda ng mga hilaw na kasoy sa bahay?

Ang pagpoproseso binubuo ng litson ang mani sa 350 - 400°F (180-200°C) sa loob ng 10 - 20 minuto sa pinong buhangin upang kunin ang caustic kasoy langis. Ang langis ay maaaring bumulwak mula sa mga shell kapag ang mani ay pinainit. Sa paunang pag-ihaw na ito, kukuha ng langis ang buhangin at pinipigilan din ang pag-spurting ng langis.

Inirerekumendang: