Paano ang protina sa gatas ng baka kumpara sa protina sa gatas ng tao?
Paano ang protina sa gatas ng baka kumpara sa protina sa gatas ng tao?

Video: Paano ang protina sa gatas ng baka kumpara sa protina sa gatas ng tao?

Video: Paano ang protina sa gatas ng baka kumpara sa protina sa gatas ng tao?
Video: SAMPUNG (10) PAGKAING MAYAMAN SA PROTINA ๐Ÿ˜ 2024, Marso
Anonim

gatas ng tao naglalaman ng mga ito sa ratio na 40:60 ayon sa pagkakabanggit; habang nasa gatas ng baka ang ratio ng casein sa patis ng gatas mga protina ay 80:20. Given na ang halaga ng kabuuang protina sa gatas ng baka ay higit sa doble kaysa sa gatas ng tao , gatas ng baka malinaw na naglalaman ng mas maraming casein kaysa gatas ng tao.

Kung gayon, ano ang pagkakaiba ng gatas ng tao at gatas ng baka?

Gatas ng baka ay hindi masyadong katulad ng gatas ng tao . Parehong mga 88% na tubig, ngunit gatas ng tao ay may 7% carbohydrate, 1.3% na protina, at 4.1% na taba. Gatas ng baka ay may humigit-kumulang 4.5% na carbohydrate, 3.3% na protina, at 3.9% na taba. Ang mga guya ay kailangang lumaki nang mabilis, kaya may mas maraming protina gatas ng baka kaysa sa gatas ng tao.

Bukod sa itaas, aling gatas ng hayop ang may pinakamataas na nilalaman ng protina? Ang mga resulta ay nagpakita na ang mga tupa gatas ay nagkaroon ang magandang hanay (5.32-7.74%) ng protina at ang pinakamataas karaniwan nilalaman ng protina (6.57%). Gayunpaman ang gatas ng baka (5.23%) at kalabaw (3.87%) ay makabuluhang naiiba sa bawat isa at mula sa mga tupa gatas.

Para malaman din, ilang porsyento ng gatas ng ina ang protina?

Ang antas ng Immunoglobulin A (IgA) sa gatas ng ina ay nananatiling mataas mula sa ika-10 araw hanggang sa hindi bababa sa 7.5 buwan pagkatapos ng panganganak. Ang gatas ng tao ay naglalaman ng 0.8% hanggang 0.9% na protina, 4.5% na taba, 7.1% carbohydrates, at 0.2% ash (mineral).

Ang casein ba ay nasa gatas ng tao?

gatas ng tao naglalaman ng dalawang uri ng protina: whey at kasein . Humigit-kumulang 60% ay whey, habang 40% ay kasein . Ang balanseng ito ng mga protina ay nagbibigay-daan para sa mabilis at madaling pantunaw. Kung artipisyal gatas , tinatawag ding formula, ay may mas malaking porsyento ng kasein , ito ay magiging mas mahirap para sa sanggol na matunaw.

Inirerekumendang: