Ano ang idinaragdag sa alak kapag ito ay pinatibay?
Ano ang idinaragdag sa alak kapag ito ay pinatibay?

Video: Ano ang idinaragdag sa alak kapag ito ay pinatibay?

Video: Ano ang idinaragdag sa alak kapag ito ay pinatibay?
Video: Paano nilikha ang MASTERPIECES! Dimash at Sundet 2024, Marso
Anonim

Pinatibay na alak ay isang alak kung saan ang isang distilled spirit, kadalasang brandy, ay idinagdag . Maraming iba't ibang estilo ng pinatibay na alak ay binuo, kabilang ang Port, Sherry, Madeira, Marsala, Commandaria alak , at ang aromatised alak vermouth.

Tungkol dito, saan ginagamit ang fortified wine?

A pinatibay na alak ay isang masarap, malapot alak -based sipping treat na kadalasang tinatangkilik bilang inumin bago o pagkatapos ng hapunan. Ang pinakakaraniwang uri ng pinatibay na alak ay ang Madeira, Marsala, port, sherry, at vermouth. Ang mga ito pa rin mga alak naging " pinatibay " na may distilled spirit tulad ng brandy.

Higit pa rito, ano ang pagkakaiba ng fortified wine at unfortified wine? An hindi pinatibay na alak maaaring magkaroon ng mas mataas na konsentrasyon ng alkohol. Ang final mga alak ang nakamit ay hindi lamang mas matamis, ngunit mas alkohol din ang mga ito. gayunpaman, pinatibay na alak sa ang ibig sabihin ng tunay na kahulugan ng salita ay a alak nakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang espiritu sa alak , tuyo o matamis na.

Bukod dito, paano pinapataas ng pinatibay na alak ang nilalaman ng alkohol?

Mga distilled spirit tulad ng brandy ay idinagdag sa iba't ibang oras sa panahon ng proseso ng pagbuburo, na nagpapalakas ng nilalamang alkohol at binabago ang lasa ng huling produkto. Kung ang mga espiritu ay idinagdag bago makumpleto ang proseso ng pagbuburo, ang pinatibay na alak nakakakuha ng mas matamis na lasa.

Ano ang pagkakaiba ng fortified wine at sherry?

Gayunpaman, mayroong ilang mga susi pagkakaiba ng mga itong dalawang uri ng alak . Sherry ay isang tuyo pinatibay na alak , na nangangahulugan na ang brandy ay idinagdag pagkatapos makumpleto ang pagbuburo. Ang port naman ay matamis alak , na nilikha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng brandy sa kalagitnaan ng proseso ng pagbuburo.

Inirerekumendang: