Talaan ng mga Nilalaman:

Anong uri ng hickory ang ginagamit para sa paninigarilyo?
Anong uri ng hickory ang ginagamit para sa paninigarilyo?

Video: Anong uri ng hickory ang ginagamit para sa paninigarilyo?

Video: Anong uri ng hickory ang ginagamit para sa paninigarilyo?
Video: Dapat Ba Itigil ang Sigarilyo? - By Doc Willie Ong #1090 2024, Marso
Anonim

Sa gitnang bahagi ng spectrum ay mga kakahuyan tulad ng hickory, maple, pecan, at oak. Mahusay ang mga ito sa karne ng baboy, at sapat na malakas upang manindigan sa karne ng baka at mga karne ng laro. Ang mga personal na paborito ni Purviance na manigarilyo ay hickory at oak. Sa wakas, nariyan na ang pinakamalakas kahoy sa lahat, at ito ay nasa sariling kategorya: mesquite.

Sa bagay na ito, ano ang pinakamahusay na hickory para sa paninigarilyo?

  • Oak. Ang Oak ay ang quintessential go-to para sa paninigarilyo na karne.
  • Hickory. Ang pinaka maraming nalalaman na pagpipilian dahil maaari itong magamit upang manigarilyo sa kahoy sa maraming paraan.
  • Maple. Isa sa pinaka banayad na kahoy sa paninigarilyo, ito ay magbibigay ng mas banayad na lasa ng usok.
  • Mesquite. Isang matibay na kahoy na nag-iimpake ng matinding lasa.
  • Pecan.
  • Apple.
  • Alder.
  • Cherry.

Sa tabi ng itaas, ang Hickory ay mabuti para sa paninigarilyo ng karne? Naninigarilyo si Hickory ang kahoy ay lumilikha ng matamis, ngunit malakas na lasa ng bacon; ang usok maaaring maanghang, ngunit nagdaragdag ito ng maganda at malakas na lasa sa halos lahat karne cuts, ngunit ito ay lalo na sikat sa baboy at ribs. Ang maple ay may banayad at bahagyang matamis na lasa. Gumamit ng maple wood na may mga manok at maliliit na ibon.

Kaugnay nito, ano ang maaari mong paninigarilyo sa hickory?

Mga Sikat na Karne na Uusukan Gamit ang Hickory Wood

  • Subukang manigarilyo ng buong manok o pabo, ligaw na laro, at mas malalaking hiwa gaya ng Texas-style beef brisket na may hickory.
  • Ang baboy, tulad ng pork loin at pork shoulder (ginagamit para sa hinila na baboy), partikular na mahusay na pares sa tamis ng hickory.

Maaari ka bang gumamit ng anumang kahoy para sa paninigarilyo?

Pangkalahatang pananalita, anumang kahoy na matigas at walang dagta (o katas) ay mabuti sa paggawa usok . Ang mga kahoy na tulad ng mesquite ay napakalakas at habang nagbibigay ito ikaw isang magandang lasa mabilis na lasa kalooban maging bitter mabilis kaya wag gamitin sobra o masyadong mahaba. Kung ikaw hindi nagamit kahoy bago, magsimula sa maliit.

Inirerekumendang: