Talaan ng mga Nilalaman:
Video: Ang filo pastry ba ay pareho sa puff pastry?
2024 May -akda: Oswald Mason | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 01:10
pareho phyllo dough at puff pastry ay walang lebadura. gayunpaman, puff pastry's pinahihintulutan ng lamination na tumaas ito sa oven. Phyllo dough ay ginawa sa pamamagitan ng paggulong at pag-unat ng kuwarta sa isang papel na manipis na sheet; puff pastry ay ginawa sa pamamagitan ng pagtitiklop at muling pagtitiklop kuwarta at mantikilya magkasama hanggang sila ay maging cohesive.
Alinsunod dito, ano ang pagkakaiba sa pagitan ng filo at puff pastry?
Salungat sa puff pastry , phyllo dough halos walang taba, halos harina at tubig at madaling matuyo. Karaniwan ang bawat sheet ay pinahiran ng tinunaw na mantikilya bago i-bake. Phyllo nagiging malutong at patumpik-tumpik kapag inihurnong ngunit hindi ito ay may parehong mayaman, mahangin na kalidad na puff pastry may.
Maaari ring magtanong, alin ang mas malusog na puff pastry o filo pastry? Filo – a mas malusog alternatibo Kung ikaw ay tulad ng karamihan sa mga taga-New Zealand, mas magugustuhan mo pastry . Puff o patumpik-tumpik na mga pastry , na ginagamit sa mga meat pie, ay doble ang dami ng taba – at hindi ito karaniwang taba para sa puso. Filo pastry ay may malaking bentahe sa kalusugan dahil walang taba sa halo.
Ang dapat ding malaman ay, maaari mo bang palitan ang filo dough para sa puff pastry?
Dahil sa malaking pagkakaiba sa kapal, mga sangkap nito, at kung paano ginawa ang mga ito, ikaw hindi dapat palitan ang phyllo dough para sa puff pastry o kabaliktaran. Magkaiba sila mga pastry na may magkakaibang mga texture, at gagawin ng mga recipe lumabas ang pinakamahusay kung ikaw gamitin ang tama isa.
Ano ang maaari kong gamitin bilang kapalit ng puff pastry?
Isaisip ang iyong recipe kapag pumipili ng puff pastry substitute, dahil ang bawat substitute ay may sariling lakas at kahinaan
- Pinalamig na Croissant-Style Dinner Roll Dough.
- Phyllo Dough.
- Masa ng Biskwit.
- Pie Crust.
Inirerekumendang:
Ano ang pampaalsa sa puff pastry?
Ang puff pastry at choux pastry ay dalawang halimbawa ng pastry na gumagamit lamang ng singaw bilang kanilang pampaalsa, ngunit kapag inihanda nang maayos ay napakahangin at patumpik-tumpik. Ang susi ay upang matiyak na nakukuha ng kuwarta ang singaw. Sa puff pastry, ginagawa ito sa pamamagitan ng pagsasama ng mantikilya sa kuwarta at pagkatapos ay igulong ito sa mga fold ng libro
Ang puff pastry ba ay laminated dough?
Ang dalawang pinakakaraniwang uri ng laminated dough ay puff pastry at croissant. Ang puff pastry ay ang pinakasimpleng anyo ng laminated dough, na may lamang mantikilya na nakatiklop sa isang pangunahing dough ng harina, tubig, at asin. Ang mga Danishes, palmier cookies, kouign amann, at sticky buns ay mga pastry din na gawa sa laminated dough
Pareho ba ang puff pastry sa crescent rolls?
Ang puff pastry at croissant, kapag ginawang mabuti, ay ilan sa mga pinakamagagaan, pinaka-flakiest at pinaka-pinong pastry sa repertoire ng isang panadero. Ginawa ang mga ito gamit ang halos magkatulad na mga sangkap at diskarte, ngunit ang mga crescent roll ay naiiba sa puff pastry sa kanilang paggamit ng yeast
Maaari mo bang palitan ang shortcrust pastry para sa puff pastry?
Mainam na palitan ang shortcrust, ngunit mas mabigat ito. Ang puff pastry ay ginagamit upang lumikha ng mas magaan na istilo ng pie
Ang biscuit dough ba ay pareho sa puff pastry?
'Ang biscuit dough na ito ay katulad ng puff pastry ngunit gumagamit ng hindi masyadong maselan na pamamaraan