Paano mo basa-basa ang tuyong nilutong karne?
Paano mo basa-basa ang tuyong nilutong karne?

Video: Paano mo basa-basa ang tuyong nilutong karne?

Video: Paano mo basa-basa ang tuyong nilutong karne?
Video: Pinoy MD: What food to eat to help lower your blood pressure 2024, Marso
Anonim

Sa mababang init, idagdag karne sa ilang kutsarang tubig, sabaw o iba pang likido. Pakuluan ng ilang minuto upang payagan ang likido na tumagos sa karne . Ang simmering sa isang acidic na likido, tulad ng suka o lemon juice, ay maaaring lumambot at magdagdag ng lasa pati na rin ang kahalumigmigan.

Kasunod nito, maaari ring magtanong, paano mo ayusin ang pinatuyong karne?

ikaw man sobrang luto ang iyong mga steak o inihaw, natuyo - labas ng karne ng baka ay hindi paborito ng sinuman. Para sa steak, hiwain ito pataas , at ibabad ito nang magdamag sa iyong paboritong marinade. Gamitin ito sa mga balot, sopas, pastol's pie o pasta. Para sa mga inihaw, ilagay ito sa slow cooker na may barbecue sauce, at lutuin nang mahina sa loob ng ilang oras.

Maaaring magtanong din, bakit tuyo ang aking nilagang karne? Oo, posible na mag-overcook ng karne ng baka nilaga . Hangga't gusto natin ang ideya ng isang nilaga na nakaupo sa kalan sa buong araw, masyadong maraming oras ang magreresulta tuyo karne ng baka at malambot na gulay. Depende kung magkano nilaga talagang gumagawa ka, ngunit ang sweet spot ay humigit-kumulang 2–3 oras.

Katulad nito, maaari mong itanong, paano mo pinapalambot ang inihaw na karne ng baka pagkatapos itong maluto?

Lambingin malakas inihaw noon na niluto sa pamamagitan ng paghampas nito, paghiwa nito laban sa butil, pagdaragdag ng ilang marinade o komersyal naglalambing ahente o braising ang karne . Painitin muli lutong baka sa hindi bababa sa 165 degrees Fahrenheit upang mabawasan ang panganib ng mapaminsalang paglaki ng bacterial, bilang pinapayuhan ng USDA.

Mayroon bang paraan upang lumambot ang niluto nang karne?

Upang muling lutuin ang isang matigas na hiwa ng karne ng baka sa lambingin mo ito , lugar ang karne sa isang mabagal na kusinilya o isang mabigat na takip na palayok. Magdagdag ng 2 hanggang 3 tasa ng likido -- sapat na upang takpan ito kalahati, ngunit hindi lumubog ito . Lugar ang takip sa ang slow cooker o kaldero at dahan-dahang kumulo ang karne hanggang ito ay malambot ang tinidor.

Inirerekumendang: