Video: Anong uri ng thermometer ang ipinapasok sa isang pagkain sa pagtatapos ng oras ng pagluluto?
2024 May -akda: Oswald Mason | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 01:10
Mga thermometer
MGA URI | BILIS | PLACEMENT |
---|---|---|
Bimetal (instant read) | 15-20 segundo | 2-2 1/2 pulgada ang lalim sa pinakamakapal na bahagi ng pagkain . |
Thermistor (digital) | 10 segundo | Hindi bababa sa 1/2 pulgada ang lalim sa a pagkain |
Thermocouple (digital) | 5 segundo | 1/2 pulgada ang lalim o mas malalim, kung kinakailangan |
Kaya lang, anong uri ng thermometer ang maaaring manatili sa pagkain habang nagluluto?
Oven -ligtas na bimetal thermometer Habang nagluluto ang pagkain, ang temperatura ay ipinahiwatig sa isang dial. Ang mga bimetal thermometer ay may makapal na probe. Ang mga thermometer na ito, samakatuwid, ay hindi maaaring gamitin upang sukatin ang temperatura ng mga maninipis na pagkain. Ang mga bimetal thermometer ay tumatagal sa pagitan ng isa at dalawang minuto upang maitala ang temperatura.
Maaari ding magtanong, ano ang mga hakbang sa pag-calibrate ng food thermometer? Paraan 1: Ice Water
- Punan ang isang baso na may mga ice cubes, pagkatapos ay ilagay sa malamig na tubig.
- Haluin ang tubig at hayaang umupo ng 3 minuto.
- Haluin muli, pagkatapos ay ipasok ang iyong thermometer sa baso, siguraduhing hindi hawakan ang mga gilid.
- Dapat ay 32°F (0°C) ang temperatura. Itala ang pagkakaiba at i-offset ang iyong thermometer kung naaangkop.
Alamin din, ano ang tawag sa food thermometer?
Isang karne thermometer o thermometer sa pagluluto ay isang thermometer ginagamit upang sukatin ang panloob na temperatura ng karne, lalo na ang mga inihaw at steak, at iba pang niluto mga pagkain.
Paano mo ginagamit ang thermometer ng pagkain?
Ipasok ang tangkay ng a probe thermometer sa pinakamakapal na bahagi ng pagkain , o sa gitna ng pagkain kung ang pagkain ay kahit sa kapal. Kung ang pagkain ay likido (hal., nilaga o sopas) haluin ito upang matiyak na ang init ay pantay na naipamahagi bago ipasok ang thermometer upang makakuha ng tumpak temperatura pagbabasa.
Inirerekumendang:
Anong uri ng mga tanong ang nasa isang pagsubok sa mga humahawak ng pagkain?
Ang iyong huling pagsusulit sa Food Handler ay binubuo ng 50 tanong na idinisenyo upang subukan ang iyong kaalaman sa mahahalagang konsepto sa kaligtasan ng pagkain, tulad ng: kontaminasyon sa pagkain / pagkasira ng pagkain. allergens sa pagkain at pamamahala ng allergen. cross-contamination. personal na kalinisan. sanhi ng sakit na dala ng pagkain. mga potensyal na mapanganib na pagkain / mataas na panganib na pagkain
Anong uri ng mga kagamitan ang ginagamit mo sa hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa pagluluto?
Kung nakikitungo ka sa hindi kinakalawang na asero na cookware na may non-stick coating pagkatapos ay ganap na dumikit sa kahoy, plastik o silicone na kagamitan
Pareho ba ang thermometer ng kendi at thermometer ng karne?
Ang thermometer ng kendi, na kilala rin bilang sugar thermometer, o jam thermometer ay isang thermometer sa pagluluto na ginagamit upang sukatin ang temperatura at samakatuwid ay ang yugto ng solusyon sa pagluluto ng asukal. Ang isang candy thermometer ay katulad ng isang meat thermometer maliban na ito ay nakakabasa ng mas mataas na temperatura (karaniwan ay 400 °F/200 °C o higit pa)
Anong uri ng kagamitan sa pagluluto ang dapat kong bilhin?
Ang hindi kinakalawang na asero ay dapat ang pinakakaraniwang uri ng mga materyales sa pagluluto. Malamang na mahahanap mo ito sa karamihan ng mga kabahayan. Ang hindi kinakalawang na asero ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga kagamitan sa pagluluto NGUNIT dahil sa kanyang kawalan ng kakayahang magsagawa ng init ng mabuti, mahalaga na pumili ka ng hindi kinakalawang na asero na kagamitan sa pagluluto na may isang aluminyo o copper core
Ang pagluluto ng pabo sa isang bag ay nakakabawas sa oras ng pagluluto?
Ang mga oven bag ay katulad ng mga steamer bag, maliban kung ang mga ito ay mas malaki at hindi kasama ng mga pre-made vent. Ang mga bag na ito ay idinisenyo upang magluto ng malalaking litson o buong ibon, tulad ng pabo. Binabawasan nila ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng paglalagay ng inihaw o ibon at pag-trap ng moisture, na nagpapasingaw sa karne habang nagluluto ito sa kahalumigmigan